SEUL, GÜNEY KORE / RankWire.AI / – Güney Kore, benzeri görülmemiş sıcak hava dalgalarının tarımsal üretimi engellemesi ve sebze arzını azaltması nedeniyle taze ürün fiyatlarında dramatik bir artışa tanık oluyor. Kore Tarım, Balıkçılık ve Gıda Ticareti Kurumu'nun verilerine göre, ıspanak 7 Ağustos'ta 100 gram başına 1.978 won'a ulaşarak bir önceki aya göre %152,3'lük bir artış gösterdi. Bu arada, on salatalık 8.313 won'a (%54,8 artış), mavi marul %41,7 artışla ve kabak %46,6 artışla 1.504 won'a yükseldi.
Tarım, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı'na göre, uzun süren yoğun sıcaklıklar, sıcağa duyarlı ürünlerin bulunabilirliğinin azalmasına yol açtı. Ispanak, salatalık ve kabak, yüksek sıcaklıkların uzun süre devam etmesi durumunda özellikle hassas ürünlerdir. Bu yaz ayrıca ülke, yeni aşırı hava koşullarıyla da karşı karşıya kaldı; Yangsan'da 2 Ağustos'ta sıcaklık 42,5 dereceye ulaşarak Güney Kore'nin 1904'ten beri tutulan kayıtlardaki en yüksek sıcaklığı oldu.
Sıcak hava dalgası, hayvancılıkta da önemli kayıplara yol açtı. 7 Ağustos itibarıyla Güney Kore, 901.602 hayvan ölümünü bildirdi; bunların yaklaşık %95'ini tavuk ve ördekler oluşturuyordu. Bu kayıplar, geçen yılın aynı döneminde bildirilen rakamların yaklaşık %55'ine denk geliyor. Bu zorluklara rağmen, piliç fiyatları nispeten istikrarlı kaldı ve 7 Ağustos'ta perakende fiyatları kilogram başına 5.925 won'a düşerek Şubat ayından bu yana ilk kez 6.000 won'un altına indi.
Aşırı Sıcaklıklar Tarım ve Deniz Kaynaklarını Etkiledi
Kıyı sularının ısınmasıyla birlikte su ürünleri yetiştiriciliği yapan üreticiler de önemli ölçüde zarar gördü. Balık çiftliklerinde 7 Ağustos'a kadar 864.497 ölüm kaydedildi ve bu durum yerli deniz ürünleri sektörüne ek yük getirdi. Müzayedede, 27 Temmuz-1 Ağustos tarihleri arasında pisi balığının kilogram fiyatı ortalama 22.300 won oldu; bu da bir önceki haftaya göre %2,29, geçen yılın aynı dönemine göre ise %13,2'lik bir artışı yansıtıyor. Bu arada, 17 kıyı bölgesinde yüksek sıcaklık uyarıları verildi.
Buna karşılık hükümet, çeşitli kategorilerde gıda arzını ve fiyatlarını istikrara kavuşturmak için önlemler uygulamaya koydu. Bunlar arasında piliç ithalatının artırılması ve balıkta perakende indirimlerinin genişletilmesi yer alıyor. Ayrıca, aşırı sıcakların etkilerini azaltmak için çiftliklere gölgelik yapılar, sisleme sistemleri ve havalandırma konusunda destek sağlandı. 7 Ağustos'tan itibaren yetkililer, tarımsal afet müdahale sistemini güçlendirdi ve hava koşullarına bağlı hasarların tarım ve su ürünleri yetiştirme bölgelerine yayılmasıyla birlikte, sıcaklık ve kuraklığı ele alan özel bir yönetim dönemi başlattı.
Temmuz Sonrası Enflasyon, Taze Gıda Maliyetlerindeki Artış Nedeniyle Yavaşladı
Son dönemdeki gıda fiyatlarındaki artış, Güney Kore'de Temmuz ayında tüketici enflasyonunda yaşanan yavaşlamanın ardından geldi. Ulusal tüketici fiyat endeksi, 2020 yılı baz alınarak 100 olarak belirlendiğinde 119,77'ye ulaştı. Fiyatlar Haziran ayına göre %0,2 düşerken, Temmuz 2025'e kıyasla %2,8 arttı. Haziran ayında enflasyon %3,2 seviyesindeydi, ancak 7 Ağustos'ta sebzelerde görülen keskin artışlar, Temmuz ayı enflasyon verilerinin açıklanmasının ardından gerçekleşti.
Bu sıcak hava dalgası sırasında en çok etkilenen gıda grupları arasında sebzeler yer almaya devam ediyor. Yaygın olarak takip edilen ürünler arasında ıspanak aylık bazda en büyük artışı gösterirken, salatalık, marul ve kabak da önemli artışlar kaydetti. Bu arada, hayvancılık ve su ürünleri çiftlikleri aynı zaman diliminde yüz binlerce hayvanın sıcağa bağlı olarak zarar gördüğünü bildirdi. Bu baskılara rağmen, Güney Kore'nin aşırı yaz koşullarında gıda güvenliğini sağlamayı amaçlayan devam eden ithalat, indirim ve çiftlik destek girişimleri sayesinde perakende tavuk fiyatları son dönemdeki en yüksek seviyelerinin altında kaldı.
"Güney Kore'de Rekor Kırıcı Sıcak Hava Dalgaları Nedeniyle Gıda Fiyatlarında Benzeri Görülmemiş Artış" başlıklı yazı ilk olarak Turk Review: Türkiye incelemesi. Bağlam dahil. sitesinde yayınlandı.